Das Wetter und überhaupt...

[Delilah-Rose]

bei mir sind die Folgen der Allergie nicht so stark, wie bei dir. Mir jucken die Augen und die Nase läuft - Atemnot bekomme ich nur auf Schimmelsporen, wenn ich den Ort nicht sofort wieder verlasse.
Ich musste nur einmal wirklich in die Notaufnahme, ich habe bis heute nicht herausgefunden, auf was ich so extrem reagiert habe, und mein Asthmaspray war leer... Da habe ich das erste Mal Cortison bekommen, der Arzt hat nicht mit mir verhandeln wollen bis da hin, habe ich es nie genommen und seit dem auch nicht wieder.

[Delilah-Rose]

Habe heute zum ersten Mal einen sogenannten walking foot oder auch Obertransportfuß benutzt. Ich habe für ein Projekt 3 Lagen (Oberstoff, Vlies und Futterstoff) zusammen nähen wollen und mir gedacht, probiere doch mal diesen Fuß aus, der bei der Singer Futura dabei war und muss sagen, das funktioniert richtig gut. Bisher habe ich dazu immer eine der Maschinen mit integriertem Obertransport genutzt und kann jedem, der solche Arbeiten oder auch quilten möchte und keine Maschine mit integriertem Obertransport hat, so einen Fuß empfehlen. Interessieren würde mich jetzt, ob das auch für eine Tret - oder Handkurbelmaschine funktionieren könnte, ich denke ja.

[Jonas2404]

https://www.amazon.de/Obertransport-N%C ... hdGY&psc=1

Hast du so einen Fuß genutzt?

[Delilah-Rose]

Das hier ist der Fuß den ich benutzt habe
https://www.ebay.de/itm/305028735066?_s ... R4zEu4XjZQ

[Jonas2404]

...
@Jonas
Hey, das Brot sieht ja toll aus! Experimentiere einfach weiter, kreiere neue Mischungen, mach ich auch. Lerning by doing, gelegentliche Pannen u. Fehlschläge also fast schon erwünscht. Man lernt nicht backen, wenn man nur streng Rezepten folgt, ohne die Materie zu verstehen, darum wandelte ich Rezepte schon immer etwas um. Grundbasiswissen liefert Marcel Paa in einem ganz wichtigen Video, dass jeder sich zu Gemüte führen sollte. Einmal begriffen, immer einsetzbar, egal, was du kreierst.
Manchmal gibts auch Tage, wo Brote, aber nicht gelingen wollen, wie andere Hobbybäcker auch schon bemerkten.
Hier mal mein letztes Brot, ein Dinkel- Roggen- Schwarzroggen mit Sonnenblumenkernen- die wünschte sich mein Mann. Es brauchte unwahrscheinlich lange ( 36 Stunden statt übliche 24) um zu reifen backe nur mit geringsten Mengen Hefe oder wie hier, nur mit Sauerteig, was aber auch normal besser treibt. Lecker war es jedenfalls, alles weggeputzt- hab dazu köstlichen 'Erdäpfelkas'- nennt ihr das Kartoffelkäse??, gemacht, als Brotaufstrich.

LG.
A.S.M.R.

danke schön, die zweite Charge hat geklappt, das nächste Experiment soll "Körnerbrot" werden, Rezept habe ich schon gefunden,

[Jonas2404]

Das hier ist der Fuß den ich benutzt habe
https://www.ebay.de/itm/305028735066?_s ... R4zEu4XjZQ

Ich wollte diesen Fuß auch schon länger mal testen.

Habe heute eine Singer 411 geholt. Jetzt muss ich unseren Prinzessinnen etwas nähen, dann habe ich wieder einen Freifahrtschein für weitere Einkäufe Enkel ist immer eine Bombenbegründung

Liebe Grüße und habt morgen einen schönen Feiertag

[Delilah-Rose]

Das ist eine gute Idee, mit den Enkeln - eine neue Variante des Enkeltricks
Der Fuß von Ebay ist für slant shank Maschinen, da gehört deine Neue soweit ich es weiß auch dazu, der würde also passen - die biilligen Chinavarianten sehen mir nicht so stabil aus, irgendwie zu viel Plastik.

[Jonas2404]

... - eine neue Variante des Enkeltricks

Kann ich nur empfehlen, mein Mann hat die NM für mich nach Hause geschleppt

[inch]

Bei euren Brot-Kreationen läuft mir das Wasser im Mund zusammen, so etwas habe ich noch nie probiert...ich denke nach...
@Jonas2404
Die 411 ist eine sehr interessante Nähmaschine aus dieser Serie, ich glaube, sie kann auch den Kettstich.

[Delilah-Rose]

@inch nur ran an den Speck, Brotbacken ist kein Hexenwerk und Sauerteig auch nicht. Bist du deinen eigenen Sauerteig angesetzt hast, poste ich mal bei den Rezepten ein schnelles Brot für Anfänger, gelingsicher und schmeckt sehr gut, meine Familie mag dieses Brot lieber, als Sauerteigbrot, in dem ist der Toastbrotfraktion nämlich zu viel Vollkornmehl drin